Page 20 - CONSTRUCCIÓN SISTEMA DE RIEGO SAN JOSECITO

TESA: CONSTRUCCIÓN SISTEMA DE RIEGO LA CHORCA- LA REA EN SAN JOSECITO CENTRO 17

Cuando las trojes están llenas de maíz, el nativo es orgulloso y arrogante. Siembra once
clases de maíz (avati), once clases de porotos (kumanda). Estas variedades se mantienen
otras han disminuido. Los lugareños elaboran una diversidad de platos típicos para su

alimentación: Maíz hervido (atituru); maíz asado (avatipiri); maíz molido (atikui), en panes
(mby jaape), la humita (simbikuaai); en forma de harina (achi), el maíz es convertido a chicha
(kaguity y kangui); la chicha es el café, su caldo, su vino, su comida su todo - así dijo el Fray
Nino en 1912.

En cuanto al área de influencia del proyecto, se puede decir que la mayoría de la población

es de origen mestizo/criollo (92,2%), presentándose también un porcentaje de población de
origen Guaraní (4,9%) y en menor proporción población de origen Quechua (2,9%).

POBLACIÓN SEGÚN ETNIAS
POBLACIÓN SEGÚN ETNIAS (%)
COMUNIDAD POBLACION
MESTIZO/CRIOLLO GUARANI QUECHUA
San Josecito centro 616 568 30 18
92,2% 4,9% 2,9%
Fuente: Estudio de prefactibilidad de la Subprefectura de Entre Ríos
Elaboración: Propia.

Lenguajes que habla la población:

En cuanto a los idiomas que habla la población beneficiaria, se constata que la mayoría es
de habla española, y en menor proporción el Guaraní y Quechua o Aymará; resultados que
se muestran en el Cuadro siguiente.

IDIOMA QUE HABLA LA COMUNIDAD BENEFICIARIA CON EL PROYECTO

IDIOMA QUE HABLA LA POBLACIÓN (%)
COMUNIDAD POBLACION
ESPAÑOL/CASTELLANO GUARANI QUECHUA
San Josecito Centro 616 568 30 18
92,2% 4,9% 2,9%
Fuente: Estudio de prefactibilidad de la Subprefectura de Entre Ríos

• Caracterización de la población y nivel de pobreza

Las familias de la comunidad de San Josecito Centro se caracterizan por tener una
economía de subsistencia que proviene de la producción agrícola y frutícola principalmente,

la venta de mano de obra como jornaleros en la misma comunidad o comunidades vecinas y
otros ingresos que perciben dichas familias de la crianza de ganado caprino y ovino.