Page 235 - Plan de Ordenamiento Territorial - Tarija

PLAN DEPARTAMENTAL DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL TARIJA

Con excepción de algunas industrias como Industrias Agrícolas de Bermejo S.A. y SOBOCE (Fábrica de
Cemento de El Puente) que datan de los sesenta, en el caso de la industria del azúcar, y de los setenta en el
caso del cemento, la industria tarijeña es relativamente joven, concentrada en la ciudad de Tarija y en
pocos sectores como la vitivinicultura, la lechería, la industria de carnes, cerámicas, gaseosas, maderas, a
pesar de esfuerzos importantes realizados por la ex Corporación de Desarrollo de Tarija (CODETAR) de
crear polos de desarrollo en todo el territorio del Departamento.

La importancia relativa del sector industrial con relación al PIB departamental se encuentra en el orden del
11% (2001), observándose una disminución con relación a 1992, cuando su aporte se encontraba alrededor
del 17%. Esta tendencia a decrecer se explica en un mercado interno reducido, altos costos de transporte,
de energía, agua, gas y de comunicaciones, bajo valor agregado y de uso de tecnología.

Una de las características del sector es su relación con el sector primario, las industrias de alimentos y
bebidas aportan dos tercios del producto total y el número de empresas agroindustriales formalmente
establecidas en el Departamento representan más de 20% del total de empresas industriales. Por esta
característica, la mayoría de las industrias se encuentran relativamente cerca de los centros de producción
primaria o los centros principales de consumo, como indica el Cuadro 12.9.

Cuadro 12.9 Ubicación Territorial de los Principales Rubros Industriales
Rubros Industriales Ubicación Centro de Provisión de Materia Prima
Ciudad de Tarija y Municipio de
Destilación de singani Valle Central
Uriondo
Ciudad de Tarija y Prov. Cercado,
Elaboración de vinos Valle Central,
Uriondo
Valle Central (El Rancho, San Lorenzo, Valle,
Elaboración de productos lácteos Ciudad de Tarija y Prov. Cercado
Padcaya,
Fabricación de productos de arcilla y cerámica uso Ciudad de Tarija y Prov. Cercado Ciudad de Tarija y Prov. Cercado
estructural
Fabricación de cemento, yeso, cal El Puente y prov. O’connor El Puente, Chaupiuno, San Diego, San Josecito,
Entre Ríos
Elaboración de bebidas analcóholicas: agua
mineral y gaseosas. Ciudad de Tarija y Prov. Cercado Ciudad de Tarija
Producción, procesamiento y conservación de
carne Ciudad de Tarija y Prov. Cercado
Producción de azúcar Municipio de Bermejo Triángulo de Bermejo
Elaboración de bebidas malteadas y de malta Ciudad de Tarija y Prov. Cercado Valle Central
Elaboración de Alimentos preparados para Ciudad de Tarija y Prov. Cercado Gran Chaco
animales
Fabricación de muebles de madera Ciudad de Tarija y Prov. Cercado O Connor, Gran Chaco, Arce
Fabricación de productos de plástico Ciudad de Tarija Importada

El sector industrial absorbe 9 % de la población ocupada según actividad económica, siendo uno de los
sectores que ha incrementado considerablemente las oportunidades de empleo en el periodo intercensal
1992-2001, de 8.000 personas ocupadas en 1992 a 12.800 en 2002. En relación a la población ocupada por
grupo ocupacional, la industria creció de 11% en 1992 a 18% en 2001. Este crecimiento incluye el sector
de la pequeña y micro industria. Los rubros más importantes, en cuanto a la generación de empleo, son:
industria azucarera, cemento, cerámica, vinos y productos lácteos. Estos rubros también generan mayor
valor agregado.

Se estima que el parque tecnológico existente tiene una antigüedad aproximada de 20 - 25 años, con
escasa renovación tecnológica en sus principales industrias; las mismas que operan con tecnología
obsoleta; lo que significa, entre otros aspectos, exceso de uso de recursos energéticos y materiales. Con la

PDOT Tarija 2005-2025, Propuesta para el Desarrollo e Integración Económica 290